Seguimos insistiendo en la problemática de la paja ecológica en el mercado.
Nos están llegando con abundancia las solicitudes de paja de cereales ecológica de la ganadería ecológica principalmente del norte de España ( Galicia, Asturias y Cantabria) y también hay bastantes peticiones por parte de la industria transformadora.
La oferta de paja ecológica es escasa y no es porque no haya paja; el motivo principal es que el agricultor ecológico es bastante propenso a no picar la paja cuando la siega para poderla empacar y venderla; prefiere en general picarla e incorporarla con las labores al terreno, debido a que con ello se hace un aporte muy considerable de materia orgánica que es muy importe para el cultivo en la agricultura ecológica.
Por otra parte el agricultor ecológico no ve el mercado de la paja ecológica muy dinámico y seguro lo que le produce reticencias a la hora empacarla y correr riesgo no sea que después no encuentre salida para ella.
Una de las soluciones seria que la persona o empresa que precise paja ecológica cierre un contrato con el agricultor antes de segar el cereal. así las dos partes lo tendrían seguro.
